Zafferano Negin in pistilli – Saffron Distribution
- QualitàNegin
- OrigineIndicata in etichetta
Descrizione
Zafferano persiano Negin in pistilli (Crocus sativus L.), sfuso a peso con il marchio Saffron Distribution. Il Negin è solo la parte rossa dello stimma, con fili lunghi e compatti, senza parte gialla. È il taglio per chi vuole un filo che si vede e si riconosce.
Per cosa usarlo
- Cucina di qualità a casa: piatti in cui il filo resta visibile o si usa anche in finitura
- Ristorazione che presenta lo zafferano al cliente
- Pasticceria e gelateria, per colore e aroma senza sottoprodotti gialli
- Tè e infusi in cui si vedono i fili interi
Caratteristiche
| Taglio | Negin: solo stimma rosso, senza parte gialla |
| Aspetto | fili rossi lunghi, compatti e uniformi |
| Origine | Iran (zafferano persiano) |
| Formato | pistilli interi, in confezione sigillata con lotto e termine minimo di conservazione |
| Conservazione | luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, contenitore chiuso |
| Formati | da 5 g a 1 kg |
In breve: il taglio di mezzo, il più versatile tra resa, aspetto e prezzo.
Confronta i tre tagli: Pushal (uso quotidiano) · Negin (cucina di qualità) · Super Negin (regalo e alta cucina). Che differenza c'è tra i tagli.
Spedizione tracciata, ordine elaborato entro 1 giorno lavorativo; gratuita in Italia da 39 €. Fattura per aziende e partite IVA. Il taglio indica quale parte del filo c'è, non la forza colorante: quella dipende dal lotto. Per le aziende, scheda tecnica e composizione del lotto su richiesta nell'area rivenditori; oltre 1 kg prezzo su richiesta.
Come si usa
Sbriciola i fili in 20–30 ml di acqua, brodo o latte tiepido (40–50 °C) e lasciali in infusione per circa 20 minuti. Aggiungi il liquido a fine cottura o fuori dal fuoco: il calore forte disperde l'aroma.
Dose di riferimento: 0,15 g per un risotto per 4 persone. Altre dosi e ricette
Conservazione
Al buio, a 15–20 °C, in un barattolo o nella confezione ben chiusa, lontano da umidità e fonti di calore. Non serve il frigorifero.
Informazioni alimentari
- Ingredienti: in aggiornamento: scrivici prima di ordinare
- Allergeni: in aggiornamento: scrivici prima di ordinare
- Paese d'origine: Iran
- Operatore responsabile: in aggiornamento: scrivici prima di ordinare
- Termine minimo di conservazione: indicato sulla confezione.
Lotto e analisi
Numero di lotto e rapporto di laboratorio non sono ancora pubblicati per questo prodotto: li aggiungiamo in questa scheda appena disponibili. Se ti servono prima di ordinare, scrivici dalla pagina Contatti.
Spedizione e recesso
Spedizione tracciata in Italia e in Europa: costi e tempi sono indicati al pagamento, prima della conferma dell'ordine. Recesso entro 14 giorni dalla consegna; per ragioni igieniche i prodotti alimentari si restituiscono integri e sigillati.
